A tarte de nozes com café expresso e cerejas é uma sobremesa sofisticada que combina sabores intensos e texturas variadas para criar uma experiência gastronômica única.
A base crocante de nozes oferece um contraste perfeito com o recheio cremoso de café expresso, enquanto as cerejas adicionam um toque de doçura e acidez que equilibra a receita.
Tarte de nozes com café expresso e cerejas
Ingredientes para o Bolo:
- 130 g de açúcar
- 4 ovos
- 150 g de nozes moídas
- Farinha de trigo: 50 g
- Fermento em pó: 1/2 pacote
Modo de Preparo do Bolo:
Em primeiro lugar, bata o açúcar junto com os ovos até obter um creme fofo. Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa de ovos e açúcar, e adicione as nozes moídas.
Em seguida, misture cuidadosamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Entretanto forre uma forma de fundo removível de 26 cm, não sendo necessário untar, com papel vegetal.
Despeje a massa na forma e espalhe de forma uniforme. Pré-aqueça o forno a 180 graus (modo de aquecimento superior e inferior) e asse o bolo por cerca de 30 minutos.
Após assar, deixe o bolo arrefecer completamente, retire-o da forma e remova o papel vegetal. Corte cerca de um terço do topo do bolo e desfaça em migalhas.
Coloque o bolo em um prato e ajuste um aro de uma forma de aro removível em volta do bolo.
Além disso:
- 5 colheres de sopa de café expresso
- 1 frasco de cerejas ácidas em calda
- 600 g de natas para bater
- Açúcar de baunilha: 3 pacotes
- Fixador de natas: 3 pacotes
- 3 pacotes de pó de café expresso, suficiente para preparar uma chávena
Montagem da Torta:
Em primeiro lugar, regue o bolo com o café expresso. Coloque as cerejas em uma peneira para escorrer o líquido e, em seguida, distribua-as sobre a base de nozes.
Em seguida, bata as natas com o açúcar de baunilha, o fixador de natas e o pó de café expresso até obter um creme firme. Espalhe esse creme sobre as cerejas.
Por fim, cubra o creme com as migalhas do topo do bolo. Deixe a torta descansar na geladeira por algumas horas, permitindo que todos os sabores se combinem.
Agora a sua exuberante Torta de Nozes com Café e Cerejas está pronta para ser apreciada.
Corte generosas fatias e sirva em uma ocasião especial, compartilhando esse deleite com amigos e familiares.
Cada camada de sabor proporciona uma experiência única, desde o toque crocante das nozes até a cremosidade das natas e o toque frutado das cerejas.
Desfrute dessa experiência gastronômica sofisticada e impressione a todos com essa maravilha culinária. Bom apetite!