Os rissóis de presunto e queijo são uma verdadeira delícia culinária que combina a crocância de uma massa frita com o sabor irresistível de um recheio cremoso e saboroso.
A versatilidade dos rissóis de presunto e queijo faz com que sejam uma opção perfeita para diversos momentos, proporcionando uma experiência gastronômica que agrada a todas as idades.
Rissóis de Presunto e Queijo
Ingredientes necessários:
- 3 chávenas (xícaras) de farinha de trigo
- 2 chávenas (xícaras) de água
- 1 chávena (xícara) de leite
- 1 colher de chá de sal
- Caldo de galinha precisamos de 2 cubos
- Margarina são necessárias 3 colheres (sopa)
- Presunto e queijo para recheio
Para Empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 litro de água
- Farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
Numa panela, junte a água; o leite; o sal; e por fim a margarina mais o caldo de galinha. Adicione a farinha de trigo gradualmente enquanto mexe, até que comece a ferver.
Mas se a mistura estiver muito espessa, adicione mais água. Despeje a mistura em uma superfície untada com margarina e mexa para esfriar.
Em seguida enrole a mistura com plástico filme para evitar que grude. Abra a massa com ajuda de um rolo e corte em formato de retângulo.
Então divida cada retângulo ao meio. Coloque o presunto e o queijo enrolados em uma das metades da massa, cubra com a outra metade e pressione as bordas.
Assim deve repetir esse processo com o resto da massa e cubra com um pano para não secar. Quando empanar, basta misturar a farinha de trigo junto com a água.
Depois vamos passar os rissois na mistura de farinha e água, depois na farinha de rosca. Frite os rissois em óleo quente até ficarem dourados e retire com papel toalha.
Sirva imediatamente se desejar, pode acompanhar com arroz de legumes ou uma simples salada, ou então guardar para comer mais tarde.