Eu escolho comer com aquele cafezinho da tarde ou pela manhã quando acordo. A pamonha é uma comida tipicamente brasileira. É feito a partir do milho ralado, leva manteiga, sal ou açúcar e leite.
É bastante comum em estados como Tocantins, São Paulo, Rondônia, Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso e Goiás, no entanto, é mais famosa do Nordeste.
Receita da Pamonha
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
200 ml de água
5 espigas de milho
½ coco ralado
Sal ou açúcar (depende da variação que você quiser)
Palha do milho para embalar a pamonha
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, retire a palha do milho e separar para o ser usada como embrulho da pamonha. Em seguida, corte o milho para retirar os grãos.
Você deve cortar o mais próximo possível da espiga, aproveitando ao máximo o milho;
Então coloque os grãos do milho no liquidificador para bater. Entretanto adicione o coco, açúcar ou sal e a água. Bata até se tornar uma mistura homogênea.
Pegue a palha e adicione a massa, amarrado para não correr o risco de se soltar. Utilize uma panela para ferver cerca de 1 l de água e aos poucos vá adicionando as pamonhas.
Deixe ferver por mais 40 minutos e ao final, retire com cuidado. Com isso, a sua pamonha estará pronta. Basta aguardar até que ela arrefeça e você pode servir os convidados.