O limão é uma fruta com inúmeros benefícios para a nossa saúde. É rico em fibras solúveis, vitamina C e possui propriedades antioxidantes.
Além disso, o limão ajuda a regular o intestino, diminui o apetite, fortalece o sistema imunológico e previne doenças cardiovasculares e respiratórias.
Limão cortado em cruz com sal grosso
Ingredientes:
- 4 a 6 limões
- Sal grosso ou sal marinho
Modo de preparo:
Lave bem os limões e, com cuidado, faça cortes profundos em formato de X em cada um deles, sem separar as partes da fruta.
Portanto aqui está um método simples para aproveitar todas as propriedades do limão: utilize a casca fermentada. Corte-o em formato de X e adicione sal grosso ou marinho.
Em uma tigela, coloque uma quantidade generosa de sal grosso ou sal marinho. Segurando o limão com uma mão, com a outra mão, pressione o sal na cavidade aberta do limão, de modo que ele fique preenchido com sal.
Repita o processo com todos os limões. Coloque os limões em um frasco de vidro com tampa, pressionando-os para que fiquem bem compactados.
Tampe o frasco e deixe-o descansar em um local fresco e escuro por três dias. Após esse período, abra o frasco e retire os limões.
Entretanto com uma colher, retire toda a polpa dos limões, deixando somente a casca fermentada. A casca fermentada pode ser utilizada em diversas receitas.
Observação: Esta receita é apenas uma sugestão e, em caso de dúvidas, é importante consultar um profissional da saúde antes de consumir a casca de limão fermentada.