Transforme suas refeições em momentos especiais com este delicioso gratinado de legumes e atum, repleto de sabores e texturas.
Além disso, é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com esta combinação irresistível.
Depois, pique os tomates em cubos pequenos (ou use o tomate em pedaços). Por fim, pique a salsa.
Em seguida, acrescente a couve lombarda, misture bem, e adicione a cenoura e o tomate. Envolva todos os ingredientes e cozinhe tampado por 6 a 8 minutos, até a couve murchar e estar tenra.
Se necessário, adicione um pouco de água (aproximadamente 50 ml). Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
Paralelamente, em uma tigela, bata os ovos com um batedor de varas ou garfo. Adicione o atum escorrido, a outra colher de sopa de azeite e o fermento. Misture bem.
A seguir, volte à frigideira com os legumes, adicione a salsa picada e tempere com sal. Misture bem e retire do lume. Posteriormente, despeje a mistura de ovos sobre os legumes e envolva delicadamente para incorporar.
Finalmente, transfira a mistura para a assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até o gratinado estar firme e levemente dourado na superfície. Sirva quente. Bom apetite!
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