Transforme suas refeições em momentos especiais com este delicioso gratinado de legumes e atum, repleto de sabores e texturas.
Além disso, é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com esta combinação irresistível.
Gratinado de Legumes e Atum
Ingredientes:
- Uma cebola grande
- 1 alho-poró
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/4 de couve lombarda
- 1 cenoura
- 2 tomates frescos maduros
- 1 ramo de salsa generoso
- 4 ovos
- 2 latinhas de atum
- 1 colher de chá de fermento
- Sal a gosto
Preparação dos Ingredientes:
Primeiramente, pique a cebola. Em seguida, corte o alho-poró em meias-luas. Além disso, corte a couve lombarda em juliana (tiras finas) e rale a cenoura.
Depois, pique os tomates em cubos pequenos (ou use o tomate em pedaços). Por fim, pique a salsa.
Como preparar:
Primeiro, em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho-poró em fogo baixo até amolecerem.
Em seguida, acrescente a couve lombarda, misture bem, e adicione a cenoura e o tomate. Envolva todos os ingredientes e cozinhe tampado por 6 a 8 minutos, até a couve murchar e estar tenra.
Se necessário, adicione um pouco de água (aproximadamente 50 ml). Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
Paralelamente, em uma tigela, bata os ovos com um batedor de varas ou garfo. Adicione o atum escorrido, a outra colher de sopa de azeite e o fermento. Misture bem.
Montagem do Gratinado de Legumes e Atum:
A seguir, volte à frigideira com os legumes, adicione a salsa picada e tempere com sal. Misture bem e retire do fogo.
Posteriormente, despeje a mistura de ovos sobre os legumes e envolva delicadamente para incorporar.
Finalmente, transfira a mistura para a assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até o gratinado estar firme e levemente dourado na superfície.
Sirva quente e aproveite cada mordida desta explosão de sabores e texturas! Bom apetite!