Gratinado de Legumes e Atum, simplesmente divinal

Transforme suas refeições em momentos especiais com este delicioso gratinado de legumes e atum, repleto de sabores e texturas.

Além disso, é fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com esta combinação irresistível.

Gratinado de Legumes e Atum

Ingredientes:

• Uma cebola grande
• 1 alho-poró
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/4 de couve lombarda
• 1 cenoura
• 2 tomates frescos maduros
• 1 ramo de salsa generoso
• 4 ovos
• 2 latinhas de atum
• 1 colher de chá de fermento
• Sal a gosto

Preparação dos Ingredientes:

Primeiramente, pique a cebola. Em seguida, corte o alho-poró em meias-luas. Além disso, corte a couve lombarda em juliana (tiras finas) e rale a cenoura.

Depois, pique os tomates em cubos pequenos (ou use o tomate em pedaços). Por fim, pique a salsa.

Como preparar:

Primeiro, em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho-poró em fogo baixo até amolecerem.

Em seguida, acrescente a couve lombarda, misture bem, e adicione a cenoura e o tomate. Envolva todos os ingredientes e cozinhe tampado por 6 a 8 minutos, até a couve murchar e estar tenra.

Se necessário, adicione um pouco de água (aproximadamente 50 ml). Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.

Paralelamente, em uma tigela, bata os ovos com um batedor de varas ou garfo. Adicione o atum escorrido, a outra colher de sopa de azeite e o fermento. Misture bem.

Montagem do Gratinado de Legumes e Atum:

A seguir, volte à frigideira com os legumes, adicione a salsa picada e tempere com sal. Misture bem e retire do lume. Posteriormente, despeje a mistura de ovos sobre os legumes e envolva delicadamente para incorporar.

Finalmente, transfira a mistura para a assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até o gratinado estar firme e levemente dourado na superfície. Sirva quente. Bom apetite!