O espaguete à bolonhesa é um prato simples, porém cheio de sabor e aroma que agrada a muitos paladares, principalmente ás crianças que adoram.
Com a adaptação da receita de carne moída bolonhesa, você pode criar um molho rico e encorpado para acompanhar o espaguete.
Espaguete à Bolonhesa receita clássica Italiana de carne moída
Ingredientes:
- Carne moída: 500g
- Cebola picada: 1 unidade
- Alho picado: 2 dentes
- Tomate: 2 unidades picados
- Cominho em pó: 1 colher de chá
- Paprica em pó: 1 colher de chá
- Pimenta-do-reino: 1/2 colher de chá
- Sal q.b.
- Azeite de oliva: 1 colher de sopa
- Espaguete: 500g
Instruções:
Numa panela anti-aderente, aqueça o azeite em lume médio-alto. Junte a cebola mais o alho picados e cozinhe até que fiquem macios e levemente dourados, mexendo ocasionalmente para evitar que queimem.
Junte a carne moída e deixe cozinhar até que esteja bem cozida, mexendo frequentemente. Adicione os tomates picados, cominho em pó, paprica em pó, pimenta-do-reino e sal a gosto.
Baixe o lume e coze cerca de dez a quinze minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e a carne esteja bem temperada.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma Para preparar o espaguete, coloque uma panela com água em lume alto e adicione uma pitada de sal.
Quando a água começar a ferver, junte o esparguete e mexa de vez enquanto. Entretanto, quando estiver pronto, escorra a água e reserve o espaguete. até que esteja “al dente”.
Transfira o esparguete para a panela com a carne moída temperada. Misture bem até que o espaguete esteja envolvido no molho de carne.
Sirva quente, polvilhando com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco a gosto. Aproveite seu delicioso espaguete à bolonhesa!