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Empadão de carne moída que é delicia

O empadão de carne moída é um prato clássico e reconfortante que, além disso há gerações, encanta com seu sabor caseiro e textura irresistível.

Primeiramente, esta iguaria consiste em uma massa dourada e crocante, recheada com carne moída temperada, proporcionando uma combinação perfeita de crocância e suculência a cada mordida.

Empadão de carne moída

Ingredientes:

  • Farinha de trigo: 3 chávenas (xícaras) de chá
  • Margarina: 3 colheres de sopa
  • Banha: 3 colheres de sopa
  • Gema de ovo: 3
  • Água gelada: 3 colheres de sopa

Para o recheio:

  • Óleo: 2 colheres de sopa
  • Cebola: 1 unidade picada
  • Alhos: 2 dentes amassados
  • Pimentão verde: 1/2 picadinho
  • Tomate: 1 unidade picado retire as sementes
  • Carne moída: 400 gramas
  • Sal, pimenta-do-reino q.b. e salsa picada
  • Queijo Muçarela ralado: 1 chávena (xícara) cheia

Modo de preparação do empadão de carne moída :

Então numa panela adicione óleo, a cebola picada e os alhos, deixe alourar em lume baixo. Quando estiver a começar a alourar junte o pimentão verde mais o tomate e refoga mais uns minutos.

Em seguida adicione a carne picada, misture tudo com o refogado e adicione os temperos ao seu gosto. Retire do lume e deixe arrefecer. Depois junte o queijo ralado e misture.

Entretanto vamos fazer a massa, então á parte numa tigela de vidro coloque a farinha; a margarina; a banha; as duas gemas e por fim a água.

Mexa tudo até a massa ficar muito bem misturada e homogenia. Cubra-a e coloque no frigorifico cerca de trinta minutos.

Portanto ao fim dos 30 minutos retire a massa do frigorifico e use um rolo de cozinha para esticar a massa á medida da sua forma, deve cobrir fundo e a lateral da forma (convém a forma ter o fundo removível).

Por último adicione o recheio e utilize a massa que restou para cobrir, aperte a duas bordas da massa para fechar.

Por fim passe a gema de ovo por cima da massa. Leve ao forno (médio) até ficar douradinho por cima.

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