BOLOS | SOBREMESAS

Bolo Sonho Recheado com Creme Pasteleiro

O bolo Sonho recheado é uma tentação para os amantes de doces. Com massa fofinha, recheio cremoso e cobertura açucarada, é perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer desejos doces.

A massa desse bolo é preparada com ingredientes simples, garantindo uma textura leve e macia que derrete na boca.

Bolo Sonho recheado com creme pasteleiro

Ingredientes para a massa:

  • Açúcar: 150 gr ou uma chávena
  • Margarina gelada: 150 gramas equivalente e 6 colheres (sopa)
  • Ovos: 3 unidades
  • Farinha de trigo: 150 gramas (com fermento)
  • Essência de baunilha: 1 colher (chá)
  • Para a decoração: Vai precisar de açúcar em pó

Para o recheio:

  • Leite condensado: 1 lata
  • Leite: 1/2 chávena
  • Ovos: 2 unidades (só as gemas)
  • Amido de milho: 1 colher de sopa
  • Creme de leite: 1 pacote (200 gramas).

Calda:

  • Água: 1 chávena
  • Açúcar: 1/2 chávena

Preparação:

Para confeccionar a massa comece por bater junto a manteiga e o açúcar, enquanto bate junte 1 ovo, bata e junte o outro.

Em seguida a farinha e a baunilha até a massa ficar bem misturada. Numa forma previamente untada e polvilhada coloque a massa.

Entretanto com o forno já quente a 180ºC coloque a forma e deixe assar cerca de vinte minutos. Deixe arrefecer e depois desenforme-o.

Para fazer o recheio é simples:

Então utilize uma panela antiaderente coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) leve ao lume até ficar um molho grosso. Retire do lume e junte o creme de leite.

Em seguida, coloque no frigorifico até ficar frio. Para fazermos a calda leve ao lume a água com o açúcar durante dez minutos, retire ao fim desse tempo e deixe arrefecer.

Montagem do bolo:

Assim quando o bolo estiver frio corte-o em 2 partes iguais, uma delas ponha num prato um pouco maior que o bolo.

Humedeça o bolo com a calda, entretanto com o recheio já no saco de pasteleiro disponha por todo o bolo. Em seguida ponha a segunda metade por cima e humedeça outa vez. Decore a seu gosto.

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