O bolo Sonho recheado é uma tentação para os amantes de doces. Com massa fofinha, recheio cremoso e cobertura açucarada, é perfeito para ocasiões especiais ou para satisfazer desejos doces.
A massa desse bolo é preparada com ingredientes simples, garantindo uma textura leve e macia que derrete na boca.
Bolo Sonho recheado com creme pasteleiro
Ingredientes para a massa:
- Açúcar: 150 gr ou uma chávena
- Margarina gelada: 150 gramas equivalente e 6 colheres (sopa)
- Ovos: 3 unidades
- Farinha de trigo: 150 gramas (com fermento)
- Essência de baunilha: 1 colher (chá)
- Para a decoração: Vai precisar de açúcar em pó
Para o recheio:
- Leite condensado: 1 lata
- Leite: 1/2 chávena
- Ovos: 2 unidades (só as gemas)
- Amido de milho: 1 colher de sopa
- Creme de leite: 1 pacote (200 gramas).
Calda:
- Água: 1 chávena
- Açúcar: 1/2 chávena
Preparação:
Para confeccionar a massa comece por bater junto a manteiga e o açúcar, enquanto bate junte 1 ovo, bata e junte o outro.
Em seguida a farinha e a baunilha até a massa ficar bem misturada. Numa forma previamente untada e polvilhada coloque a massa.
Entretanto com o forno já quente a 180ºC coloque a forma e deixe assar cerca de vinte minutos. Deixe arrefecer e depois desenforme-o.
Para fazer o recheio é simples:
Então utilize uma panela antiaderente coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) leve ao lume até ficar um molho grosso. Retire do lume e junte o creme de leite.
Em seguida, coloque no frigorifico até ficar frio. Para fazermos a calda leve ao lume a água com o açúcar durante dez minutos, retire ao fim desse tempo e deixe arrefecer.
Montagem do bolo:
Assim quando o bolo estiver frio corte-o em 2 partes iguais, uma delas ponha num prato um pouco maior que o bolo.
Humedeça o bolo com a calda, entretanto com o recheio já no saco de pasteleiro disponha por todo o bolo. Em seguida ponha a segunda metade por cima e humedeça outa vez. Decore a seu gosto.