O bolo pudim é uma sobremesa que surpreende pela sua dualidade de texturas e sabores. Também conhecido como “bolo mágico”, esta criação combina a leveza e a doçura do bolo com a cremosidade do pudim.

A magia do bolo pudim está na sua preparação, onde, apesar de os dois componentes serem colocados na forma de maneira inversa, durante o cozimento eles se separam e se organizam naturalmente em camadas perfeitas.

Bolo pudim

Ingredientes para o Pudim:

  • Leite em pó – 1/2 xícara de chá
  • Ovos – 04 unidades
  • Leite condensado – 1 lata ou caixa
  • Leite – 1 e 1/3 xícara de chá
  • Maisena – 2 colheres de sopa

Modo de preparo:

No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite, o leite em pó, a maisena por cerca de um minuto. Para essa receita você vai precisar de uma forma com buraco no meio. Então unte e enfarinhe depois despeje o pudim.

Em seguida coloque sobre o pudim a massa de bolo com bastante cuidado. Coloque em banho Maria e leve para assar em forno médio pré-aquecido. Deixe por cerca de quarenta minutos. Então depois de assado, deixe esfriar e leve a geladeira por umas duas horas.

Ingredientes para o Ganache:

  • Chocolate meio amargo picado – 200 gramas
  • Manteiga – 1 colher de sopa
  • Creme de leite – 1 caixa ou lata de 200 gramas

Preparação:

No micro-ondas ou em banho-maria derreta o chocolate com manteiga ou margarina. Adicione o creme de leite e misture bem.

Para o Bolo:

  • Ovos – 3 unidades
  • Leite – 1 xícara de chá
  • Fermento em pó – 1 colher de sopa
  • Óleo – 1/2 xícara de chá
  • Chocolate em pó – 1/2 xícara de chá
  • Uma e meia xícara de chá de açúcar – 1/2 xícara de chá
  • Farinha de trigo – 2 xícaras de chá

Preparação:

Em primeiro lugar pegue uma tigela para misturar o ovo, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento.

Mistura com um batedor ou colher de pau. Portanto, mexa até ficar uma massa homogênea e em seguida reserve. Por último desenforme o bolo-pudim e regue com ganache. Em seguida é só servir.

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