O bolo pudim é uma sobremesa que surpreende pela sua dualidade de texturas e sabores. Também conhecido como “bolo mágico”, esta criação combina a leveza e a doçura do bolo com a cremosidade do pudim.
A magia do bolo pudim está na sua preparação, onde, apesar de os dois componentes serem colocados na forma de maneira inversa, durante o cozimento eles se separam e se organizam naturalmente em camadas perfeitas.
Bolo pudim
Ingredientes para o Pudim:
- Leite em pó – 1/2 xícara de chá
- Ovos – 04 unidades
- Leite condensado – 1 lata ou caixa
- Leite – 1 e 1/3 xícara de chá
- Maisena – 2 colheres de sopa
Modo de preparo:
No liquidificador bata os ovos, o leite condensado, o leite, o leite em pó, a maisena por cerca de um minuto. Para essa receita você vai precisar de uma forma com buraco no meio. Então unte e enfarinhe depois despeje o pudim.
Em seguida coloque sobre o pudim a massa de bolo com bastante cuidado. Coloque em banho Maria e leve para assar em forno médio pré-aquecido. Deixe por cerca de quarenta minutos. Então depois de assado, deixe esfriar e leve a geladeira por umas duas horas.
Ingredientes para o Ganache:
- Chocolate meio amargo picado – 200 gramas
- Manteiga – 1 colher de sopa
- Creme de leite – 1 caixa ou lata de 200 gramas
Preparação:
No micro-ondas ou em banho-maria derreta o chocolate com manteiga ou margarina. Adicione o creme de leite e misture bem.
Para o Bolo:
- Ovos – 3 unidades
- Leite – 1 xícara de chá
- Fermento em pó – 1 colher de sopa
- Óleo – 1/2 xícara de chá
- Chocolate em pó – 1/2 xícara de chá
- Uma e meia xícara de chá de açúcar – 1/2 xícara de chá
- Farinha de trigo – 2 xícaras de chá
Preparação:
Em primeiro lugar pegue uma tigela para misturar o ovo, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento.
Mistura com um batedor ou colher de pau. Portanto, mexa até ficar uma massa homogênea e em seguida reserve. Por último desenforme o bolo-pudim e regue com ganache. Em seguida é só servir.