O Bolo de Coco Gelado é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Com sua massa fofa e úmida, embebida em uma calda cremosa de coco, este bolo é envolto em uma camada generosa de coco ralado que dá um toque especial tanto no sabor quanto na textura.
Em primeiro lugar, numa taça, bate muito bem os ovos com um fouet. Junte o óleo e o açúcar à taça e bate novamente. Em seguida, adiciona o leite e mistura bem.
Entretanto, peneira a farinha de trigo sobre a massa e mistura até obteres uma massa homogénea. Acrescenta o fermento em pó e mistura delicadamente.
Despeja a massa numa forma untada com manteiga, de tamanho maior que 28×18 para que o bolo não fique muito alto.
Leva ao forno médio preaquecido a 200°C e assa cerca de 40 minutos, ou quando ficar dourado por cima. Enquanto o bolo assa, prepara a calda.
Numa panela, mistura o leite de coco, o leite e o leite condensado. Leva ao lume rapidamente, apenas para aquecer e deixar a calda mais líquida.
Retire do forno e quente, faça uns furos há superfície com um garfo ou palhinha. Despeja a calda uniformemente sobre o bolo, garantindo que ela humedece de forma igual.
Por fim, para finalizar, polvilha coco ralado por cima do bolo e decora com leite condensado, se desejares.
Deixa o bolo arrefecer completamente e coloca-o no frigorífico durante algumas horas, para que fique bem gelado.
Agora é só saborear esta maravilhosa sobremesa de coco gelado. O bolo fica húmido e repleto do sabor tropical. Aproveite e bom apetite!
O bolo pudim é uma sobremesa que surpreende pela sua dualidade de texturas e sabores.…
As asas das borboletas não apenas exibem cores deslumbrantes, mas também transmitem significados simbólicos específicos.…
A Arruda, uma erva conhecida por suas folhas verdes e aroma forte, tem desempenhado papéis…
O alho em leite é considerado um remédio natural com propriedades medicinais há muitos séculos.…
O chá de canela e louro é uma bebida aromática e reconfortante que combina os…
A folha de nespereira é um ingrediente pouco conhecido, mas que pode ser utilizado de…