Se você procura um bolo leve e saboroso então, o Bolo de Claras e Coco é a escolha ideal. Ele combina pela simplicidade numa única receita, proporcionando um bolo irresistível.
Contudo, este bolo é feito com ingredientes simples e nutritivos, sendo perfeito para quem deseja saborear algo doce sem comprometer a dieta.
Bolo de Claras e Coco
Ingredientes:
- 6 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de coco ralado
- Adoçante de sua preferência a gosto
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos grossos (triturados até virar farinha)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, comece por pré-aquecendo o forno a 180°C para garantir que ele esteja na temperatura ideal quando você colocar o bolo para assar.
Em seguida, numa tigela grande, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Isso dará leveza e volume ao bolo.
Depois, com as claras em neve, acrescente o suco de limão, o sal e o adoçante. Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Logo após, com cuidado, adicione a aveia triturada e o coco ralado às claras em neve. Misture delicadamente para não perder o ar incorporado nas claras, garantindo que o bolo fique leve e fofo.
Despeje a massa em uma forma de silicone, que é ideal para evitar que o bolo grude. Polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima para dar um toque especial.
Leve ao forno e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
Finalmente, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva. Este bolo é perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã leve. Aproveite cada pedaço dessa delícia sem culpa! Bom apetite!