Nada como uma fatia generosa de bolotone acompanhada de um café ou chá aromático para tornar esse momento ainda mais especial.
Essa receita combina o sabor tradicional do panetone com uma variedade deliciosa de frutos secos, criando uma sobremesa que é perfeita para compartilhar em momentos de descontração.
Receita do Bolotone
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de essência para panetone
- 1 colher de fermento para bolo
- 50 gramas de fruta cristalizada sortida
- 50 gramas de passas de uva preta
- Ameixa preta picada (a gosto)
- 50 gramas de nozes
- Raspa de 1 limão
- 2 colheres de farinha Maizena
Modo de preparo:
Em primeiro lugar bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Em seguida, adicione o leite, a farinha de trigo e a essência para panetone. Bata por mais 3 minutos.
Então, acrescente o fermento e misture até incorporar. Deixe a massa repousar por alguns minutos.
Entretanto numa tigela, misture os frutos secos: fruta cristalizada, passas de uva preta, ameixa picada, nozes e a raspa de limão.
Adicione 2 colheres de farinha Maizena aos frutos secos e misture bem.
Em uma forma, coloque a massa em 3 camadas: uma camada de massa, uma camada de frutos secos (espalhados por cima) e, por fim, a restante massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e aproveite seu delicioso bolotone!